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上完課你會學到
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10 國 34 道料理
不只台菜，還有中、日、韓、泰等 10 國 34 道『最具代表性』料理姆士流、YouTube 也沒教的細節，這裡都學得到 - 2
詹姆士料理邏輯、原理傳授
理解食材特性、原理，料理自由混搭 - 3
10 國的料理文化、技法，強化料理風格感
凸顯不同國家的料理特色，做出料理的獨特性、差異性 - 4
獨家 App｜三合一功能，優質料理前、中、後體驗
食材採購清單，省去超市採購時間聲控料理每一步驟，解放雙手做料理，不弄髒手機詹姆士親自解惑！讓廚藝飛速進步
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Material free trial
10 units, includes Video、Checklist、Step-by-step guide、Article、Achievement sharing- 36 chapters, 180 sections
關於本課程
課程介紹
料理的基底：高湯
中式高湯
西式高湯中式高湯
西式高湯
日式高湯
日式料理
味噌豚汁
親子丼
日式炸蝦
創意料理：雞⾁串燒佐味噌蛋味噌豚汁
親子丼
日式炸蝦
創意料理：雞⾁串燒佐味噌蛋
中式料理
回鍋肉
豉汁蒸鮮魚
本幫紅燒⾁
創意料理：蒸⿂蔥油麵回鍋肉
豉汁蒸鮮魚
本幫紅燒⾁
創意料理：蒸⿂蔥油麵
泰式料理
咖哩螃蟹
泰式酸辣蝦湯
創意料理：酸辣咖哩雞咖哩螃蟹
泰式酸辣蝦湯
創意料理：酸辣咖哩雞
越式料理
牛肉河粉
魚露滷肉
創意料理：米紙香蕉巧克力牛肉河粉
魚露滷肉
創意料理：米紙香蕉巧克力
韓式料理
韓式涼拌菜
牛肉豆腐鍋
韓式泡菜湯飯韓式涼拌菜
牛肉豆腐鍋
韓式泡菜湯飯
台式料理
創意料理：三杯雞炊飯
紅蔥頭滷肉飯
三杯雞創意料理：三杯雞炊飯
紅蔥頭滷肉飯
三杯雞
星馬料理
創意料理：叻沙肋排
咖哩叻沙
肉骨茶創意料理：叻沙肋排
咖哩叻沙
肉骨茶
義大利料理
蛋黃培根義大利麵
松露菌菇 Risotto
創意料理：明太⼦義⼤利麵蛋黃培根義大利麵
松露菌菇 Risotto
創意料理：明太⼦義⼤利麵
西班牙料理
TAPAS (下酒小菜）
西班牙海鮮燉飯
創意料理：無花果⻄班牙⼩點TAPAS (下酒小菜）
西班牙海鮮燉飯
創意料理：無花果⻄班牙⼩點
法式料理
法式白醬魚排
咖啡醬菲⼒⽜排
創意料理：肝醬薯泥松露⽜排法式白醬魚排
咖啡醬菲⼒⽜排
創意料理：肝醬薯泥松露⽜排
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